Obuka za konobara

Svrha programa se odnosi na programe rada u struci kako bi polaznici nakon položene obuke bili obučeni za rad u oblasti Trgovine, ugostiteljstva i turizma.

Cilj obuka se odnosi na sticanje znanja, veština, sposobnosti i stavova kako bi polaznici  nakon završene obuke bili osposobljeni za usluživanje gosta hranom i pićem.

Neophodnost stalnog prilagođavanja promenljivim zahtevima tržišta rada, potreba kontinuiranog obrazovanja, stručnog usavršavanja, razvoja karijere, unapređenja mogućnosti zaposlenja, usmerava učenike da se osposobljavaju za:

  • primenu teorijskih znanja u praktičnom konteksu;
  • efikasan rad u timu;
  • preuzimanje odgovornosti za vlastito kontinuirano učenje i napredovanje u poslu i karijeri;
  • blagovremeno reagovanje na promene u radnoj sredini;
  • prepoznavanje poslovnih mogućnosti u radnoj sredini i širem socijalnom okruženju;
  • primenu sigurnosnih i zdravstvenih mera u procesu rada;
  • primenu mera zaštite životne sredine i skladu sa konceptom održivog razvoja;
  • upotrebu informatičke tehnologije u prikupljanju, organizovanju i korišćenju informacija u radu i svakodnevnom životu.

Nakon završene obuke polaznik će posedovati sledeće stručne kompetencije:

  1. Održavanje higijene i zdravstveno-bezbednosnih uslova
  2. Obavljanje pripremnih i završnih radova sprovođenjem restoranske procedure
  3. Prijem gosta i porudžbine
  4. Usluživanje gosta pićem
  5. Posluživanje gosta hranom
  6. Izvršavanje administrativnih poslova